Domaine de la Navicelle

Domaine de la Navicelle

Zéphir
Côtes de Provence AOP
Rose 2019
Une très belle cuvée composée de Tibouren en majorité se caractérise par des arômes subtils et fins de fleurs blanches, d’amande amère, et un splendide zeste d'agrumes. En bouche, ce vin présente beaucoup d'amplitude, du gras et de la persistance. Cette cuvée, éditée à quelques centaines d’exemplaires, est un vrai rosé de gastronomie.
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Pays Mainland France
Region Provence-Corse
Appellation Côtes de Provence
Cuvée Zéphir
Color Rose
Vintage 2019
Alcohol 13%
Content 75 cl (Bottle)

Certifications & labels

Vin biologique Vin biologique
Vin biologique
Produit issu d'une exploitation HVE
Produit issu d'une exploitation HVE

Wine making

Culture biodynamique. Vendanges manuelles. Fermentation en demi-muid de deux vins, Fermentation thermo-régulée, Pressurage. Elevage en demi-muid. Sols argileux, Sols argilo-calcaires, Sols schisteux, Sols siliceux (sables, graviers...).


Appareance

Couleur saumonée, claire.


Nose

Délicat, minéral, arômes de fleurs blanches, arômes de fleur de citronnier, légers arômes d'agrumes, subtils arômes de citron, subtils arômes de melon, subtils arômes d'anis, légers arômes d'iode, arômes de minéral.


Palate

Raffinée, concentrée, juteuse, notes de fleurs blanches, subtiles notes d'agrumes, subtiles notes d'iode, minérale, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.


Wine and food pairing

Poissons, Canette rôtie, Cuisine méditerranéenne , Desserts aux fruits


Serving temperature

12° - 14°


Aging potential

From 2020 to 2023


Allergens

No allergens identified


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